Komplettpräparat zur Verarbeitung mit Starterkulturen für
frische Rohwurst
 

Rohpolnische,                  Reifemittel mit Würzung,  Zugabe:   8 g / kg Zwiebelmettwurst;           Reifemittel mit Würzung,  Zugabe:   8 g / kg
Schinkenteewurst fein,   Reifemittel mit Würzung,  Zugabe: 10 g / kg
Schinkenteewurst grob, Reifemittel mit Würzung,  Zugabe: 10 g / kg

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