Komplettpräparate zur Verarbeitung mit Starterkulturen für
Schnittfeste Rohwurst


Star Arom,       Reifemittel mit Würzung,    Zugabe: 10 g / kg
Star Perfekt,    Reifemittel mit Würzung,    Zugabe: 10 g / kg
Edelsalami,    Reifemittel mit Würzung,    Zugabe: 13 g / kg
Star Salami,    Reifemittel mit Würzung,    Zugabe: 10 g / kg

Topnote / Zusatzfürzung

Topnote Mailänder, Fermentationsaroma, Zugabe: 5g / kg


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